新华财经北京2月2日电 受供需两端利多提振，年后至今短短5天时间内，国内白羽肉鸡市场鸡价实现“五连涨”。展望后市，伴随国内屠宰企业开工继续恢复，交投回升，预计2月国内肉鸡均价或环比继续走高。

卓创资讯监测显示，1月28日-2月1日，受春节后毛鸡出栏量极少，屠宰企业复工收购量提升，供求双面拉动下，短短几日，肉鸡价格由4.34元/斤涨至4.55元/斤，累计涨幅4.75%。

春节后白羽肉鸡市场价格持续走高，主因节后肉鸡出栏量极少及企业开工恢复。

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从肉鸡供应端看，白羽肉鸡有40天左右的养殖周期，结合前期孵化企业出苗量，可以初步判断未来商品代肉鸡供应情况。

数据显示，2022年48周-50周受孵化企业停苗影响，周度出苗量由4787.7万羽持续下滑至1150万羽，累计跌幅高达75.98%。51周期孵化企业出苗量虽低位回升，但受养殖亏损严重影响，叠加外界交通运输情况不佳，孵化企业排苗计划放缓，鸡苗利用率承压下滑，鸡苗均价仅在1元/羽左右低位盘整。前期养殖环节担忧春节后屠宰企业开工率低，多避开正月十五之前出栏，加之断档影响，导致了近期商品代肉鸡出栏量减少。

虽然自2022年第52周起，孵化企业出苗量企稳回升，但到了2023年第4周，孵化企业出苗量受春节假期影响再度下滑，跌至2586万羽，跌幅47.72%，或影响2月底至3月上旬肉鸡出栏量。

根据前期补栏鸡苗供应量、肉鸡养殖成活率等综合计算，卓创资讯预计2月国内肉鸡出栏量同比涨幅为34.63%。从不同时间节点补栏量判断，月内肉鸡总供应量呈“跌-涨-微降”走势，即2月上旬肉鸡供应量仍旧偏紧，中下旬毛鸡出栏恢复增多，月底再度小幅下滑。

而从需求角度看，通过研究白羽肉鸡屠宰企业开工率变化，可进一步了解近期及未来屠宰企业毛鸡需求量。

数据显示，2023年1月国内重点白羽肉鸡屠宰企业平均开工率为45.66%，较上月下滑14.74个百分点，较去年1月下滑8.10个百分点，主因第3-4周国内屠宰企业多处于春节放假停工阶段。

春节之后，尽管国内合同鸡屠宰企业农历正月初七后陆续恢复生产，但山东省内大型白羽肉鸡社会鸡屠宰企业尚未开产。受此影响，预计2月上旬屠宰企业开工率为50%左右。

不过，随着元宵节以后山东省内大型山东省内大型恢复开工，加之外地工人到岗率恢复，预计2月中旬起屠宰企业开工率或提升至60%以上。综合之下，预计2月屠宰企业平均开工率为62%，同比涨幅35.79%。

综上所述，2月份肉鸡市场处于供求双增状态，需求增幅大于供应增幅，市场处供不应求状态，预计2月肉鸡均价或较1月微涨。分阶段来看，2月上旬受毛鸡出栏量低主要影响下，预计鸡价延续高位微涨走势；中下旬伴随肉鸡出栏量回升，需求跟进不足，预计鸡价或存高位下行空间；月底鸡源再度减少，鸡价存再度上行可能。

(作者：孙亚男，卓创资讯分析师)

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